Conviértete en Experto en Food & Beverage Hotelero
¿Qué conseguirás con el programa de Food & Beverage Hotelero de FORST?
- Disminuye la rotación de personal
- Controla y optimiza tus costes
- Quítate el miedo de esa sección de tu hotel llamada F&B
Nuestros profesores no tocan de oído
Ha sido durante 13 años Director Corporativo de Food and Beverage de Meliá Hoteles, lo que le convirtió en uno de los mayores expertos en este área en la actualidad.
Enrique ha pasado por las grandes cocinas de este país como Celler Can Roca ó Martín Berasategui. Y dirigido los proyectos de cocina de VIPS o Atlético de Madrid.
Conoce como la palma de su mano todo lo que se “cuece” en las cocinas y en las salas de los hoteles. A nivel operativo, costes y de personal.
“Sencillez y cercanía a la hora de explicar sus conocimientos y experiencias.” – 31/5/2024 07:22 -Opinión anónima de alumno en una encuesta.
Uno de los mayores expertos en costes de alimentos y bebidas de este país. CEO de una de las consultoras más importantes de F&B: PERSAPIA.
Desde donde han trabajado para cadenas hoteleras y marcas como SERCOTEL o Hard Rock.
Conocido por ser el autor del libro de referencia en gestión de restaurantes “La cuenta por favor” Ed. Planeta.
“Me encanta no sólo los conocimientos que tiene, sino su forma de impartirlos. Soy un autentico «fan» de él.” – 23/5/2024 21:19 – Opinión anónima de alumno en una encuesta.
Referente en formación en Buffets para hoteles.
Desde su consultora trabajan para numerosos hoteles independientes y marcas como TUI, Radisson, Princess o H10.
Ha sido Chef corporativa en varias cadenas hoteleras. Fue la profesora mejor valorada en la pasada edición de PSF.
“Ha sido capaz, aún no siendo experto en la materia, de hacerme ver en todo momento el sentido de lo explicado”
25/4/2024 12:12 – Opinión anónima de alumno en una encuesta
Profesional con amplia experiencia en revenue management dentro de hoteles de alto nivel, optimizando resultados en entornos altamente competitivos.
Especialista en estrategias de pricing, distribución y maximización de ingresos en el sector hotelero.
Trabajando en hoteles de referencia internacional como W Barcelona y Hotel Arts Barcelona (Marriott), liderando la estrategia de revenue en activos clave.
“Aplicar revenue de forma estratégica cambia completamente los resultados de un hotel. No se trata solo de precio, sino de entender el comportamiento del cliente.”
¿Qué es FORST?
Un sueño hecho realidad y que ha ayudado a más de 500 profesionales a mejorar su vida en hoteles.
- Nuestros profesores: sólo cracks en activo.
- Temática: siempre orientada a resultados.
«Cuando haces cosas, pasan cosas»
Esto dicen nuestros alumnos del PSF
Roberto Pastor
RESPONSABLE DE COMPRAS – Hotel Cap Negret
«Sin ser experto en el área todo fue fácil de aprender»
Rosa Collado
PROPIETARIA – Hotel SPA Rosaleda
«En poco tiempo pude aprender cosas que han mejorado mucho nuestros costes»
Jehú Martínez
DIRECTOR DE COCINAS – Hoteles Magic
«En nuestros hoteles notamos los resultados»
Conoce los contenidos que te llevarán a tener control sobre un departamento que hoy no controlas
Módulo 1 – LA ESTRATEGIA DE IA DE TU HOTEL
Módulo 2 – Optimizar costes
módulo 3 – ventas en f&B
Módulo 4 – Gestión del producto F&B
INICIO: 14 DE ABRIL DE 2026
CLASES EN DIRECTO VÍA STREAMING
Compatible con tu horario laboral
¿Por qué más de 500 alumnos han escogido FORST?
Propietarios, directores, jefes de departamento, recepcionistas
PSF es un programa intensivo de 2 meses de duración
Fecha de inicio
14 de abril de 2026
Clases semanales
Martes y jueves de 18:30 a 21:00h
Garantía FORST
Con sólo una decisión podrás rentabilizar la inversión.
Programa Avalado por:
¿Qué conseguirás con el programa de Food & Beverage Hotelero de FORST?
- Disminuye la rotación de personal
- Controla y optimiza tus costes
- Quítate el miedo de esa sección de tu hotel llamada F&B